beat365微量元素检测仪厂家讲解儿童吃胡萝卜的益

发布时间：2019-04-28 10:10:42    浏览 ：95

beat365微量元素检测仪厂家讲解吃胡萝卜的益处 ：
胡萝卜 ，性味 味甘 ，性平 。成分 ：本品含蛋白质 、脂肪 、糖类 、胡萝卜素 、维生素C及矿物质 、挥发油等 。功用 ：健脾消食 、补肝明目 、清热解毒 、透疹 、降气止咳 。用于小儿营养不良 、麻疹 、夜盲症 、便秘 、高血压 、肠胃不适 、饱闷气胀等 。每100克胡萝卜中 ，约含蛋白质0.6克 ，脂肪0.3克 ，糖类7.6～8.3克 ，铁0.6毫克 ，维生素A原（胡萝卜素）1.35～17.25毫克 ，维生素B10.02～0.04毫克 ，维生素B20.04～0.05毫克 ，维生素C12毫克 ，热量150.7千焦 ，另含果胶 、淀粉 、无机盐和多种氨基酸 。各类种类中 ，尤以深橘红色胡萝卜素含量高 ，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间 。

  
胡萝卜营养丰厚，但许多人的吃法不科学 ，浪费了营养物质 。食用胡萝卜熟吃要比生吃更好 。首先 ，胡萝卜中所含有的营养物质胡萝卜素———维生素A是脂溶性维生素 ，它不溶于水 ，而溶于脂肪 。假如生吃 ，70％以上的胡萝卜素不能被吸收 ，但若经过烹调 ，则可因添加了油脂而大大进步吸收应用率 。就是同样用油烹调 ，办法不同效果也不一样 。理论证明 ，胡萝卜切片 ，用油炒 ，胡萝卜素的保管率为79％ ，切块油炸 ，保管率为81％ ，切块加调料和肉同炖 ，胡萝卜素的保管率则高于95％ 。 胡萝卜熟吃比生吃效果更佳 。
  
如果把胡萝卜煮熟并将其捣碎成泥再食用 ，胡萝卜素的人体吸收率将比生吃增加4～5倍 。由于胡萝卜中带有硬壁细胞 ，煮熟后可有助于细胞的脱膜 。beat365微量元素检测仪厂家讲解 ，吃胡萝卜科学的办法是熟吃 ，把胡萝卜切块与肉同炖好 。

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