维生素检测年轻人易得维生素B1缺乏病
发布时间
：2021-12-13 09:00:16 浏览
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beat365生物维生素检测仪专家讲解人体自身不能合成维生素B1
，主要来源于食物
，常与其他B族维生素同存于食物中
，在谷类
、坚果
、动物内脏
、蛋类及酵母中含量丰富
。
引起维生素B1缺乏病的原因主要表现在两个方面
：第一个方面是维生素B1长期的摄入不足
，这个原因在哪里呢
，主要就是我们现在这个粮食的加工还有现在吃的精细的米面
。我们的维生素b1就主要是存在种子当中的
，比如谷粒麦粒啊在胚芽层里。经过了这个加工反复的打磨之后
，他的胚芽破坏得就比较多所以维生素b1流失的也多
。
第二个方面的话就是我们的这个吸收不良
，肠道疾病
，长期的这个消化道疾病导致维生素B1吸收不良
，而导致一个维生素B1的缺乏
。所以在这两方面的话
，我们应该要注意
。特别是现在的年轻人吃精白面过多
，忽略了这个粗杂粮的摄入
，那么就有可能导致一种隐形的或是潜在的维生素b1缺乏危害
。
当身体缺乏维生素B1时
，热能代谢不完全
，会产生丙酮酸等酸性物质
，进而损伤大脑
、神经
、心脏等器官
，由此出现的一系列症状
，总称为“脚气病”
。维生素B1在体内为重要生物催化剂
，以辅酶形式参与多种酶系统活 动
，尤其在碳水化合物氧化产能过程中起重要作用
。
维生素B1缺乏
，主要引起糖代谢障碍
，能量生成不足
，导致血中丙酮酸和乳酸堆积
，使主要由葡萄糖供能的神经
、心脏
、脑组织结构和功能发生改变
，出现相应的症状和体征
，血中丙酮酸和乳酸浓度增高
，可引起周围小动脉扩张
，舒张压下降
，脉压差增大
，静脉回流量增多
，加重心脏负担
。
beat365生物专家建议吃面条
，要喝些汤
，充分利用面汤中的营养素
。由于高温油炸和加碱会破坏面团中的维生素Bl
，因此
，应该少吃油条
、油饼这些油炸食品
。
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